Η ιστορία της τεκίλας αρχίζει από το Μεξικό πριν από την Ισπανική κατάκτηση.
Συγκεκριμένα, η φυλή Tiquila της περιοχής Amatitlan του Μεξικού γνώριζε πώς γίνεται η απόσταξη του προϊόντος της ζύμωσης πολλά χρόνια πρίν από την άφιξη του Hernan Cortez και παρασκεύαζε αποστάγματα, τα οποία χρησιμοποιούσαν για ιατρικούς και θρησκευτικούς σκοπούς.
Η πραγματική ιστορία της τεκίλα, όπως την γνωρίζουμε σήμερα, ξεκινά το 1758 με την εκχώρηση των αποκλειστικών δικαιωμάτων παραγωγής τεκίλας από το βασιλιά της Ισπανίας στον Jose Cuervo και την επακόλουθη δημιουργία της σχετικής βιομηχανίας από αυτόν και τους ανταγωνιστές του.
Comments